素当归汤
主料：
| 素鸭肉1块 | 素高汤6-8杯 |
| 玻璃纸1张 | 香菇6朵 |
| 莲子20粒 | 中药材： |
| 5片 | 红枣10∼12粒 |
| 桂圆肉10个 | 山药15片 |
| 白果10颗 | 米酒1/2杯 |
| 蔘鬚5条 | 盐1茶匙 |
| 素高汤粉1茶匙 |
步骤：
1.素鸭肉切块，放入滚沸的水中略为汆烫，捞起备用。
2.取1炖盅，加入所有材料、中药材以及调味料，封上玻璃纸后放入蒸笼，待蒸锅中的水煮至滚沸，改以小火继续蒸煮约1小时即可。
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| 莲子20粒 | 中药材： |
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| 桂圆肉10个 | 山药15片 |
| 白果10颗 | 米酒1/2杯 |
| 蔘鬚5条 | 盐1茶匙 |
| 素高汤粉1茶匙 |