干贝丝瓜汤
主料：
| 干贝1颗 | 丝瓜150公克 |
| 姜末3公克 | 盐1/2小匙 |
| 鸡精粉1/2小匙 | 白胡椒粉1/6小匙 |
| 太白粉水1又1/2大匙 | 香油1小匙 |
| 大骨高汤400㏄ |
步骤：
1.干贝用50㏄水泡1分钟后，入锅蒸20分钟剥丝备用。
2.丝瓜去皮后将丝瓜籽及囊刮掉，只留瓜肉部分并切丝。
3.取汤锅，放入大骨高汤煮沸，加入干贝丝连汤及丝瓜、姜末、盐、鸡精粉、白胡椒粉拌匀。
4.待作法3再度煮沸后，转小火用太白粉水勾薄芡后关火，洒上香油即可。
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