巧达浓汤
主料:
洋葱50公克 | 大蒜30公克 |
月桂叶1片 | 马铃薯1/2颗 |
培根30公克 | 红萝卜30公克 |
低筋面粉14公克 | 高汤500cc |
奶油30公克 | 鲜奶100cc |
盐少许 | 糖少许 |
步骤:
1.洋葱洗净、去皮、切丁,大蒜去皮与月桂叶分别切碎,备用。
2.将马铃薯、红萝卜洗净、去皮、切丁,培根切丁,备用。
3.平底锅中放入奶油以小火烧融,加入作法1材料炒出香味,续加入作法2材料与低筋面粉,以小火炒约5分钟。
4.将作法3依序加入高汤与鲜奶拌匀,续煮约2分钟至滚开后,加入盐、糖调味即可。
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