素什锦羹
主料：
| 香菇15公克 | 金针菇30公克 |
| 竹笋30公克 | 木耳15公克 |
| 油炸豆包30公克 | 红萝卜15公克 |
| 盐1/2小匙 | 香菇精粉1/2匙 |
| 白胡椒粉1/2小匙 | 太白粉水1又1/2大匙 |
| 香油1匙 | 素高汤500㏄ |
步骤：
1.金针菇去蒂头剥散，其他材料切丝后一起汆烫20秒，沖冷沥干备用。
2.取汤锅，放入素高汤煮沸，加入所有材料及盐、香菇精粉、白胡椒粉拌匀。
3.待作法2再度煮沸后，转小火用太白粉水勾薄芡后关火，洒上香油即可起锅。
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