海苔蛋花汤
主料：
| A.海苔芽10g | 水200㏄ |
| B.鸡蛋2个 | 鸡高汤1罐 |
| 葱花5g | 水400㏄ |
| A.盐1/4茶匙 | 鸡精粉1/2茶匙 |
| B.香油1/4茶匙 |
步骤：
1.将材料A的海苔芽泡入200㏄的冷水中约3分钟，将水倒掉沥干备用。
2.取一汤锅，将材料B中的水及鸡高汤倒入，转中火使其滚沸，再加入作法1沥干的海苔芽一起煮开。
3.待作法2煮开后转小火，并加入调味料A搅拌均匀。
4.取一碗，材料B中的鸡蛋打入碗中打散，将蛋液慢慢用绕圆圈的方式倒入锅中，倒完马上关火。
5.最后加入香油及葱花于作法4的锅中即可。
标签：
更多同类【煲汤】......