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清汤泥鯭仔

清汤泥鯭仔的做法

主料：

泥鯭鱼1斤	姜适量
葱适量	香菜适量
盐适量

步骤：

1.将鱼去肚洗净，准备好姜葱香菜。

2.起油锅，下盐稍爆，然后加水烧开，姜洗净用刀拍一下放入水中。

3.水开后下鱼。

4.待水在开时，将火收至最小，煮两分钟，开大火下葱和香菜，试一下如果味道不够就再下一点盐。

5.鲜美的鱼汤上桌了。

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老少皆宜煲汤大众菜香

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