陈皮冬瓜汤
主料：
| 主料： | 冬瓜250克 |
| 辅料： | 香菇（鲜）50克 |
| 陈皮25克 | 调料： |
| 盐3克 | 白砂糖3克 |
| 姜2克 | 味精2克 |
| 香油5克 |
步骤：
1.冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干；
2.陈皮浸软，除去果皮瓤；
3.冬菇去蒂浸软洗净；
4.用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。
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| 辅料： | 香菇（鲜）50克 |
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| 姜2克 | 味精2克 |
| 香油5克 |