银耳椰子猪腱瘦鸽汤
主料：
| 主料： | 鸽肉300克 |
| 猪腿肉240克 | 椰子肉（鲜）200克 |
| 银耳(干)20克 | 辅料： |
| 枸杞子10克 | 调料： |
| 姜3克 | 盐3克 |
步骤：
1.鸽肉洗净；
2.银耳浸至发大，洗净；
3.银耳放入开水中煮5分钟，过冷水，滴干；
4.椰子肉、枸杞洗净；
5.把水烧开，放下鸽肉、猪腱，开水中煮5分钟，取起洗净；
6.把水放入煲内煮开，下鸽肉、猪腿、椰子肉、银耳、杞子、姜煲开；
7.慢火再煲3个半小时，下盐调味即可。
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