烤箱料理_蒜烤羅勒蛤蜊
主料：
| 蛤蜊600公克 | 羅勒1把 |
| 大蒜6瓣 | 玻璃紙2張 |
辅料：
| A料_蠔油2大匙 | A料_糖2大匙 |
| 米酒1大匙 |
步骤：
1.叫蛤蜊泡水吐沙洗淨大蒜去膜、切未；羅勒洗淨、摘下嫩葉備用。 
2.玻璃紙攤開，放入蛤蜊、蒜末和Ａ料拌勻，撒上羅勒葉，再將玻璃紙包起來。 3.烤箱預熱，放入紙包蛤蜊，以上下火１９０℃烤６-８分鐘，即可取出。
小贴士：
燒烤蛤蜊最難掌握的就是鮮味的保存，以及腥味的去除，要保存蛤蜊鮮度的最有效方法就是直接將海鮮以保鮮膜包起來，這樣保證味道百分百不流失。若要去除腥味，則可加入大量的蒜末及羅勒葉，不但有增香的作用，還有去腥的功效。
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