鱿鱼鱼翅羹
主料：泡发鱿鱼1条鱼浆150公克瘦猪绞肉100公克肥膘50公克鱼翅羹汤适量九层塔叶少许A.盐1/4小匙白砂糖1/2小匙胡椒粉1/4小匙香油1/4小匙B.太白粉3公克C.沙茶酱2大匙步骤：1.鱿鱼撕去薄膜洗净后对半直切，再横切成1公分寛的条状，...查看详细>>
标签:海鲜蒜片辣味蛤蛎义大利面
主料：蛤蛎8颗义大利面80公克九层塔叶丝2片蒜片2粒辣椒片2根白酒20㏄盐1/4茶匙巴西里碎1/4茶匙胡椒1/4茶匙步骤：1.义大利面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。2.热油锅，以小火炒香蒜片辣椒片...查看详细>>
标签:海鲜三椒蛏子干
主料：蛏子干葱蒜姜步骤：1.蛏子干用清水泡半个小时后，冲洗一下去浮尘泥沙，直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用．2.姜切片，葱切葱花，大蒜去皮．3.油锅放3匙油，烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分钟，捞出备用．...查看详细>>
标签:海鲜鱼头粉鱼煲
主料：鱼头1只粉皮200克辅料：葱1束姜3片胡椒粉2克盐3克香菜少许鸡精2克料酒15ml步骤：1.胖鱼头治净后，下油锅煎至二面微黄；2.加入几片姜，几根葱和料酒盖上盖焖一下；3.加入温水，大火烧开后转中火；4.大约25分钟后粉皮、粉皮...查看详细>>
标签:海鲜豆渣红焖虾
主料：对虾1黄豆渣(榨豆浆剩下的豆渣)1辅料：葱1姜1料酒1老抽1盐1麻油1步骤：1.对虾清水浸泡出泥沙,剪去虾须洗净2.豆渣加水(1:1)入锅中煮开撇去浮沫，小火烧10分钟左右3.姜去皮洗净切片4.炒锅烧热放油，放入虾，姜翻炒变色，倒料...查看详细>>
标签:海鲜赤贝刺生
主料：赤贝1只辅料：美味鲜酱油适量芥末适量冰袋1个柠檬半个步骤：1.赤贝用牙刷洗净，用热水泡赤贝，等缝隙有小气泡出现，除去热水，用刀将赤贝打开。2.用刀将2面的间接处割断，取出赤贝肉，3.用凉开水稍加冲洗4.去除肚内物...查看详细>>
标签:海鲜葱爆墨鱼
主料：墨鱼辅料：葱姜蒜步骤：1.油烧至五成将蒜和姜放入；再放入墨鱼和葱大火炒至颜色变黄；放入盐、白糖和海鲜酱；出锅前放鸡精即可。...查看详细>>
标签:海鲜海参炆排骨
主料：海参排骨辅料：花胶瑶柱香菇马蹄土豆红萝卜姜葱蒜生抽蚝油老抽冰糖步骤：1.排骨淖水。2.清水加姜葱，米酒，淖海参，切大块。3.其他食材切块4.热油爆香姜葱蒜，5.放排骨6.和香菇炒出香味。7.加调料8.和清水没过排骨，大...查看详细>>
标签:海鲜肥美多汁炒油蛤
主料：油蛤500g辅料：蒜末适量姜末葱末红辣椒白糖生抽步骤：1.新鲜油蛤盐水吐沙，洗净备用。2.油锅，加入蒜末，干红辣椒，葱头煸香，放入油蛤，加黄酒，生抽，白糖翻炒。3.盖上锅盖，焖一会，加入葱末即成。小贴士：1.购买...查看详细>>
标签:海鲜煎炒旗鱼肚
主料：旗鱼肚1辅料：姜片1蒜头1糖1麻油1酱油1米酒1太白粉1辣椒1九层塔1步骤：1.鱼切块后做腌制，加入1大匙太白粉，将旗鱼肚抓腌均匀备用。（下锅前沾裹太白粉，保持鱼肉肉质鲜美）2.三杯酱料：起锅放入4大匙麻油后开火，锅中...查看详细>>
标签:海鲜