木瓜海鲜盅
主料：木瓜鲜虾鲜贝蟹柳棒黑橄榄洋葱彩椒芹菜辅料：美极鲜酱油叉烧酱盐香葱步骤：1.将木瓜用小刀切开，取肉切丁，洋葱切丁，彩椒、芹菜切丁，黑橄榄切圈，蟹柳棒切斜段。2.鲜贝用盐、蛋清、水淀粉腌渍。3.锅内放油，滑熟...查看详细>>
标签:海鲜家版炭烧蚝
主料：生蚝10只左右蒜蓉1茶匙姜丝1茶匙葱花少许辅料：生抽1汤匙料酒1/2茶匙盐1/2茶匙鸡精1茶匙白糖1茶匙植物油2茶匙金针菇和红椒按个人喜好酌量添加步骤：1.*生蚝洗净，撬开壳。2.*烤箱预热160度5分钟，然后将生蚝铺金针菇烤3到...查看详细>>
标签:海鲜金不换炒薄壳
主料：薄壳600克金不换20克辅料：指天椒7粒生抽2汤匙葱1根姜15克鱼露1汤匙蒜15克糖1茶匙步骤：1.薄壳摘掉根须，洗净泥沙，加入1茶匙盐水养30分钟，然后洗净沥干水份。2.金不换洗净摘叶，指天椒切片，蒜、姜切成碎粒，葱白切粒...查看详细>>
标签:海鲜盐焗海蛏
主料：海蛏250g辅料：盐200g步骤：1.将海蛏整齐码放在细盐上2.在撒一层薄薄的盐在表面，用小火煨二十分钟左右，如果想吃干脆一些的就多煨一段时间，切记不能用大火！小贴士：先在锅底平铺一层盐，然后讲清洗干净的海蛏整齐...查看详细>>
标签:海鲜清蒸鲈鱼
主料：鲈鱼一条辅料：姜一些葱一些料酒一些步骤：1.第一步，洗干净鲈鱼2.第二步，将鲈鱼身上用姜片加盐，料酒涂抹均匀，鲈鱼肚子里及身上放些许姜片，第三步，下锅蒸12分钟，时间到不要动，继续闷3分钟第四步，将蒸好的鱼...查看详细>>
标签:海鲜烤箱料理_蒜香烏魚子
主料：鳥魚子2片蒜苗2支白蘿蔔300公克辅料：米酒100℃步骤：1.蒜苗洗淨、切段；白蘿蔔去皮、切小塊。2.烏魚子加入米酒，用牙籤在表反刺洞。3.醃泡30分鐘，撕除表層皮膜。4.烤箱預熱，將烏魚子放入烤箱中，以210℃烤３-５分鐘至...查看详细>>
标签:海鲜姜葱澳洲龙虾
主料：龙虾姜葱蒜香菜辅料：橄榄油胡椒粉料酒步骤：1.龙虾在海鲜店让员店切件处理好。2.烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜。3.中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用。4.将龙虾放入大火爆炒。5.炒片刻后...查看详细>>
标签:海鲜牛奶棒
主料：黄油80g奶粉40克炼奶80克低粉160克步骤：1.黄油80克软化，与奶粉40克和炼奶80克用刮刀拌匀。筛入低粉160克，刮刀拌匀，抓匀成面团。2.案板撒少许面粉，取一半面团按扁，擀成厚约3MM的片。3.切去四周边角，切成细条，入铺有...查看详细>>
标签:海鲜清蒸石斑鱼
主料：石斑鱼1条1斤左右辅料：葱段少许姜丝黄酒李锦计蒸鱼豉油步骤：1.将石斑鱼宰杀清洗干净，2.鱼放入盘中鱼身上放葱段姜片少许盐黄酒。3.锅内水烧开，将鱼放入蒸7到8分钟即可出锅。鱼换入另一盘内，鱼身上放葱丝姜丝淋热...查看详细>>
标签:海鲜清蒸白鱼
主料：白鱼半条辅料：姜适量青葱适量大葱适量胡萝卜一个大蒜头两瓣尖辣椒干3个步骤：1.鱼杀好，洗净。用盐擦遍鱼身，腌3040分钟。2.腌好后洗净鱼身上的盐。在鱼身上铺满姜片、葱段、大葱片，淋上绍酒两汤匙。进入烧开的蒸...查看详细>>
标签:海鲜