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虾酱

虾酱的做法

主料：

培根100公克	虾米250公克
猪油200公克	蒜头酥3大匙
绍兴酒4大匙	蚝油3大匙
虾油3大匙	糖2大匙
水4杯	酱油膏2大匙

步骤：

1.将培根切碎末备用。

2.用猪油将开阳、培根碎末炸至香酥，再加入蒜头酥与所有调味料，以小火煮至入味(约3分钟)即可。

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