虾米菜心
主料：
| 菜心600公克 | 虾米30公克 |
| 姜20公克 | 沙拉油2大匙 |
| 高汤400cc | 盐1/4茶匙 |
| 鸡精粉1/4茶匙 | 细糖1/4茶匙 |
步骤：
1.菜心削去表皮后，切成小块；姜切碎末备用备用。
2.虾米先用热开水浸泡约10分钟后，取出洗净。
3.热锅倒入沙拉油，烧热，先以小火将作法2的虾米及作法3的姜末炒香，再加入作法1的菜心块及所有调味料，以大火煮开后，改小火煮约15分钟后即可。
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| 姜20公克 | 沙拉油2大匙 |
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