黑椒虾枣
主料：
| 五榖土司3片 | 虾仁300公克 |
| 洋葱1/4个 | 蒜末1/2茶匙 |
| 红甜椒1/4个 | 水30cc |
| 太白粉水1茶匙 | A.盐1/4 |
| 玉米粉1大匙 | 胡椒粉1/4茶匙 |
| 香油1/4茶匙 | B.奶油1茶匙 |
| 黑胡椒粉1茶匙 | 蚝油1茶匙 |
| 盐1/4茶匙 | 糖1/2茶匙 |
| 蕃茄酱1大匙 |
步骤：
1.虾仁洗净吸干水份，用刀面拍成泥，备用。
2.将作法1的虾泥加入盐，不断搅拌摔打至产成黏性，加入调味料A拌匀，再充分搅拌均匀，备用。
3.五谷土司切小方块；洋葱、红甜椒切块，备用。
4.将作法的2虾泥镶上作法3的土司块。
5.将作法4的虾枣放入约120℃的油锅内，以小火炸一分钟，并不时翻转使其均匀，再转中火炸30秒至金黄捞出盛盘，备用。
6.油锅内放入蒜末、作法3的洋葱块、红椒块，以小火略炒，加入水及调味料B，煮滚后勾芡倒入作法5拌匀即可。
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