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虾味鱼汤

虾味鱼汤的做法

主料：

鰔鱼100公克	虾壳300公克
洋葱1/2个	油50㏄
水1500㏄

步骤：

1.锅烧热后倒入油，将鰔鱼以中火炸至酥脆，再放入虾壳煸炒约10分钟。

2.将水和洋葱加入作法1的锅中，以大火熬煮约30分钟，再用网筛过滤即可。

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