甜瓜酪梨虾肉沙拉
主料：
| 香菜（芫荽）数小枝 | 网纹甜瓜或较小的哈密瓜1个 |
| 酪梨（牛油果）2个 | 混合沙拉菜叶50克 |
| 去壳熟虾肉350克 |
辅料：
| 盐适量 | 黑胡椒少许 |
| 糖少许 | 鲜奶油125毫升 |
| 小冬葱1颗 | 苹果醋1汤匙 |
| 特纯橄榄油2汤匙 |
步骤：
1.制作沙拉酱：冬葱对切，去皮切末，放入碗中，加入鲜奶油、橄榄油、醋和糖拌匀，加盐和胡椒调味，放置一旁待用。
2.香菜洗净沥干，撕下叶子，留作点缀用。
3.哈密瓜切成4片，去籽去皮，直切成细长条。
4.酪梨对切去核，然后去皮。直切成和哈密瓜条一样厚度的片。
5.沙拉叶除掉枯叶，洗净沥干，分别放在各个盘子里，然后放上长条哈密瓜及酪梨片。再撒上虾肉，用匙子浇上沙拉酱，用留下的香菜点缀后上桌。
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