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酱瓜虾仁炒米粉

酱瓜虾仁炒米粉的做法

主料：

主料：	虾仁
米粉酱瓜	春笋
鲜蚕豆	姜盐
白糖	鸡精
酱油	香油
料酒

步骤：

1.将虾仁洗净加入盐、料酒腌制一下，米粉泡软备用，酱瓜、春笋切丁备用；

2.锅中放水，下春笋、蚕豆焯熟取出，再放入虾仁焯熟，坐锅点火倒油，下姜末、春笋、酱瓜、蚕豆爆香，放入虾仁、米粉翻炒均匀，调味淋香油即可。

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