虾粒粟米饺
主料：
| 主料： | 面粉 |
| 辅料： | 虾仁 |
| 韭菜 | 玉米粒 |
| 猪五花肉馅 | 鸡蛋 |
| 调料： | 盐 |
| 鸡精 | 料酒 |
| 香油 | 姜 |
步骤：
1.将韭菜摘洗干净沥干水分，切成末，姜切末，虾仁洗净去沙线切成小粒，与玉米粒、肉馅、鸡蛋、盐、鸡精、香油拌成馅；
2.面粉加入沸水中揉匀，揉透成烫面，搓成长条摘成小剂擀成圆皮，包入馅捏成月牙形蒸饺生坯；
3.坐平锅点火放入饺子排列整齐，略煎至呈金黄色加入冷水加盖焖6分钟左右，取一小碗倒少许面粉，加水活稀后倒入锅中，收干汁后扣入盘中即可。
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