墨鱼蛤蜊面
主料：
| 蛤蜊12-15粒 | 墨鱼面100公克 |
| 粗盐少许 | 洋葱30公克 |
| 蒜头15公克 | 辣椒片5-6片 |
| 巴西利少许 | 橄榄油50公克 |
| 白酒少许 |
步骤：
1.蛤蜊以冷水加粗盐浸泡2∼3小时，使其吐沙后倒掉，再重复第二次吐沙后取出备用。
2.洋葱洗净，切碎；蒜头以刀背拍碎；巴西利切碎备用。
3.取一深锅，水煮开后放入墨鱼面，煮开后续煮6分钟即可捞出备用。
4.起油锅，爆香洋葱碎，加入蒜头碎、巴西利碎、作法1的蛤蜊一起炒1分钟后，加白酒，盖上锅盖，闷40秒后打开锅盖，放入作法3的墨鱼面拌匀即可。
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