虾酱咖哩透抽饭
主料：
| 透抽2条 | 洋葱1/4个 |
| 蒜末20公克 | 红葱头末20公克 |
| 虾膏1茶匙 | 油2大匙 |
| 水250㏄ | 香米白饭1碗 |
| 咖哩粉1大匙 | 盐1/2茶匙 |
| 细砂糖1茶匙 |
步骤：
1.将透抽处理干净，切圆段；洋葱切片，备用。
2.热锅，倒入沙拉油，放入蒜末、红葱头末，以小火炒至略呈金黄色。
3.在作法2中加入虾膏、咖哩叶和咖哩粉略炒，再加入水、盐和细砂糖调味，续煮3分钟。
4.续加入作法1的透抽圈，转中火煮3分钟，最后加入作法1的洋葱片煮软即可起锅，佐以香米白饭一起享用。
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