金沙虾仁
主料：
| 去边土司3片 | 虾仁120公克 |
| 蒜末2大匙 | 葱段1根 |
| 红椒段1/2个 | 玉米粉1茶匙 |
| 炸油适量 | 盐1/4茶匙 |
| 鸡粉1/4茶匙 | 糖1/4茶匙 |
步骤：
1.去边土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至金黄色，需不时翻搅。
2.虾仁加少许盐搓洗沖净，吸干水份，再加入玉米粉拌匀。
3.取锅热油，以小火将蒜末炸至金黄色泽时，再放入作法2的虾仁，炸一分钟后倒出沥干。
4.在作法3的锅中，放入葱段、红椒段略炒，再放入作法1和3的吐司丁和虾仁，最后放入调味料所有材料以小火炒匀即可。
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