西施虾仁
主料：
| 去边土司3片 | 蛋白150公克 |
| 鲜奶160㏄ | 虾仁80公克 |
| 葱花1/2根 | 水3大匙 |
| 沙拉油3大匙 | 盐1茶匙 |
| 玉米粉2大匙 |
步骤：
1.将去边土司加入一半的鲜奶泡烂；虾仁汆烫至熟，备用。
2.将玉米粉加入另一半的鲜奶及盐，慢慢调匀后加入蛋白，再加入作法1的所有材料打匀，备用。
3.锅烧热加入2大匙沙拉油润锅，放入作法2的蛋白液，以中小火用锅铲慢慢推，至蛋液至半凝固状，再加入另1大匙油至完全熟后，盛盘撒上葱花即可。
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| 鲜奶160㏄ | 虾仁80公克 |
| 葱花1/2根 | 水3大匙 |
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| 玉米粉2大匙 |