醉虾
主料：
| 鲜虾300公克 | 川芎1片 |
| 蔘鬚1支 | 枸杞10公克 |
| 葱段10公克 | 姜片3片 |
| 盐1/4小匙 | 绍兴酒2杯 |
步骤：
1.鲜虾剪除头部尖刺与虾鬚，去肠泥备用。
2.取一锅，放入川芎、蔘鬚、枸杞，加入2杯水，煮约5分钟再倒入绍兴酒，煮约2分钟，熄火再加入盐调味待凉备用。
3.再取一锅，放入半锅水，加入葱段、姜片煮沸，放入作法1的鲜虾汆烫至颜色变红捞出。
4.将作法3的鲜虾加入作法2中，再倒入保鲜盒冰凉，待食用时取出即可。
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