沙茶炒虾
主料：
| 鲜虾300g | 蒜头5颗 |
| 辣椒1条 | 九层塔30g |
| 沙茶酱1大匙 | 盐少许 |
| 糖1/4茶匙 | 米酒1大匙 |
| 酱油1/2大匙 |
步骤：
1.鲜虾洗净后去鬚、头和尖刺，再去肠泥备用。
2.蒜头、辣椒洗净后皆切片备用。
3.热锅放入2大匙油，放入辣椒片、蒜片爆香，再放入作法1的鲜虾快炒约2分钟至熟。
4.作法3锅内加入调味料及九层塔一起拌炒至匀即可。
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| 辣椒1条 | 九层塔30g |
| 沙茶酱1大匙 | 盐少许 |
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| 酱油1/2大匙 |