金蒜虾
主料：
| 鲜虾300公克 | 蒜泥50公克 |
| 青椒20公克 | 黄椒20公克 |
| 红椒20公克 | 盐1/2茶匙 |
| 鸡粉1/2茶匙 | 胡椒粉少许 |
步骤：
1.鲜虾去鬚、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。
2.彩椒皆洗净后去籽、切丁备用。
3.热一油锅至150℃，将作法1的鲜虾放入炸约2分钟后捞起，再放入蒜泥炸至呈金黄色后捞起备用。
4.另热一锅放入1大匙油，放入作法2的彩椒爆香后加入作法1的鲜虾及调味料一起快炒至入味，最后放入作法3的炸蒜泥拌炒均匀即可。
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