果律虾球
主料：
| 草虾仁200公克 | A.盐1/6茶匙 |
| 蛋白1大匙 | 太白粉1大匙 |
| B.果律酱5大匙 | C.太白粉1碗 |
步骤：
1.把虾仁用清水洗净后沥干水分，用刀从虾背划开（深约至1/3处），加入所有调味料A并将虾仁抓匀后，腌渍约2分钟。
2.取锅烧热后加入沙拉油并加热至约150℃，把虾仁均匀的裹上干太白粉后放入油锅炸约2分钟至表面酥脆后起锅沥干油份。
3.另取锅烧热后，放入虾仁，淋上果律酱拌匀即可装盘。
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| 蛋白1大匙 | 太白粉1大匙 |
| B.果律酱5大匙 | C.太白粉1碗 |