豆苗虾仁
主料：
| 豆苗200公克 | 虾仁300公克 |
| 蒜头1粒 | 姜少许 |
| A.料理米酒1小匙 | 盐1/3小匙 |
| 糖1/2小匙 | B.料理米酒少许 |
| 盐1/4小匙 | 盐少许 |
| 胡椒粉少许 | 料理米酒适量 |
步骤：
1.蒜、姜切末；虾仁去肠泥洗净用盐、胡椒粉、料理米酒腌约10分钟，备用。
2.豆苗挑较老的部分后洗净沥干备用。
3.热一锅，放入1大匙油，将作法1的蒜末、姜末放入锅中爆香后，再放入作法1的虾仁、调味料A炒熟后盛起。
4.另热一锅，放入1大匙油，放入作法2的豆苗拌炒一下，加入调味料B，再加入作法3的虾仁炒匀即可。
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