四味虾

1.草虾挑去泥肠，剪去鬚脚后洗净，用剪刀从虾背剪开，再用姜片、米酒浸泡约10分钟后取出，放入碗中备用。

2.电锅外锅加1/2杯热开水，按下开关，盖上锅盖，待蒸气冒出后，才掀盖将作法1的虾子连碗移入电锅中，蒸5分钟取出，食用前再依个人喜好沾取四色调味酱即可。