咸蛋虾松
主料：
| 咸蛋1个 | 虾仁100公克 |
| 木耳1片 | 青豆仁1大匙 |
| 美生菜2片 | 胡椒盐1小匙 |
步骤：
1.虾仁用盐与少许酒抓拌，再沖水洗净，用纸巾擦干，切成粒状备用。
2.将咸蛋去壳，与木耳一起切成小丁状备用。
3.锅中倒1匙油，稍微烧热就放入虾仁粒炒散至变色，盛出备用。
4.转小火，放入咸蛋丁，用锅中余油炒至冒泡，加少许水后，续炒木耳丁及青豆仁，再放入作法3的虾仁粒，撒上胡椒盐拌匀即可起锅。
5.将美生菜洗净擦干，放入炒好的虾松一起食用。
标签：
更多同类【海鲜】......