香辣开边虾
主料：
| 原料： | 鲜虾 |
| 芹菜 | 干辣椒 |
| 麻椒 | 葱姜蒜 |
| 调料： | 油 |
| 生抽 | 老抽 |
| 糖 | 醋 |
| 盐 | 绍酒 |
步骤：
1.虾洗净后背部剪开挑泥肠，放干淀粉，盐抓匀
2.葱姜切丝蒜切块
3.芹菜切斜块
4.锅内放油，油热后将虾放入炒至变色，盛出
5.锅内放油，放入麻椒，小火，至麻椒出香味，放入辣椒，稍有变色后转大火，放入葱姜蒜炒香．
6.倒入虾，烹醋几滴，绍酒，白糖，老抽翻炒．
7.放入芹菜，略炒，放入盐及生抽，即可关火．
标签：
更多同类【海鲜】......