炸虾饼
主料：
| 主料： | 虾仁600克 |
| 柠檬皮10克 | 四季豆100克 |
| 生菜叶适量；小黄瓜1条 | 香菜末1/3杯 |
| 香蒜花生1/3杯； | 调料： |
| 蛋白2个 | 红咖喱酱3大勺；红辣椒2条 |
| 蒜头10瓣 | 白酒1/2杯 |
| 糖1/3杯。 |
步骤：
1.将虾仁及柠檬皮剁碎，加入调料1拌匀，摔打约5分钟，可是肉质更有弹性。
2.四季豆切丁，和虾尼混合，再用手捏成小扁圆型饼。
3.将油锅烧热，放入虾饼油炸，30秒后改小火炸熟，外表呈黄色后改大火炸约10秒，将油逼出，捞出沥干油后装盘备用。
4.将调味料2煮滚，再用下火焖3分钟熄火，等凉后用果汁机打成酱汁备用。
5.将材料2都切成末，倒入作法4得酱汁中拌匀。
6.吃的时候可以直接醮酱汁食用，也可用生菜叶包入虾饼，淋上酱汁后一起食用。
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