鱿鱼粉肠

主料：

主料：	鱿鱼(小)2条馅�豆腐1/2块�绿豆芽200g�洋葱100g�青椒3个�红辣椒2个�切好的葱2大勺�捣好的蒜1大勺�盐1大勺�胡椒面1/2小勺�香油1大勺�鸡蛋1个�签子5个

步骤：

1.)鱿鱼除内脏�去掉腿并去皮。

2.把绿豆芽和鱿鱼腿放在开水里烫出来�除去水份后切成丝�并把洋葱�青椒�红辣椒捣碎除去水份。

3.把除去水份的豆腐和绿豆芽�洋葱�鱿鱼腿�捣好的辣椒�葱�蒜�并以盐�胡椒面�香油调味后沏鸡蛋混在一起做成馅。

4.把准备好的馅放在鱿鱼里�并用签子穿好�放在蒸锅里蒸出来冷凉后�切成1cm 厚的圆形�蘸佐料酱。

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