虾仁韭菜
主料：
| 主料： | 韭菜250克 |
| 虾仁30克 | 辅料： |
| 鸡蛋75克 | 调料： |
| 盐2克 | 酱油2克 |
| 植物油15克 | 淀粉(豌豆)5克 |
| 香油1克 |
步骤：
1.将虾仁洗净后用水发涨，约20分钟即可捞出沥干水待用；
2.韭菜择洗干净，切成约3厘米长段待用；
3.鸡蛋打破，盛于小碗内，搅匀后加入淀粉和香油调成蛋糊；
4.把沥干的虾仁倒入蛋糊中和拌匀；
5.炒锅烧热，倒入油，待油冒烟时倒入虾仁翻炒，糊凝后放入韭菜同炒；
6.待韭菜熟时放入盐，淋入酱油，起锅装盘即成。
标签：
更多同类【海鲜】......