油爆大虾
主料：
| 大草虾250公克 | 葱10公克 |
| 姜10公克 | 水50㏄ |
| 盐1小匙 | 糖1/2小匙 |
| 米酒1大匙 | 香油1小匙 |
| 白胡椒粉1/2小匙 |
步骤：
1.大草虾剪去鬚，背部剖开但不切断，洗净备用。
2.葱切段；姜切片，备用。
3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段、姜片爆香。
4.加入作法1的大草虾及所有调味料拌炒均匀，再盖上锅盖稍焖至熟即可。
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| 大草虾250公克 | 葱10公克 |
| 姜10公克 | 水50㏄ |
| 盐1小匙 | 糖1/2小匙 |
| 米酒1大匙 | 香油1小匙 |
| 白胡椒粉1/2小匙 |