热炒大虾
主料：
| 鲜虾600公克 | 蒜片15公克 |
| 姜片15公克 | 葱段15公克 |
| 辣椒片15公克 | 九层塔20公克 |
| 牛头牌原味沙茶酱2大匙 | 牛头牌鲜味鸡晶1/2小匙 |
| 蚝油1大匙 | 米酒少许 |
| 盐少许 | 糖少许 |
步骤：
1.鲜虾检去头部尖次及触鬚之后洗净，放入沸水中汆烫致变色即可捞起沥干备用。
2.热锅，倒入2大匙油，放入蒜片、姜片、葱段、辣椒片爆香，再放入作法1的鲜虾炒匀。
3.于作法2的锅中加入所有调味料炒匀，再加入九层塔以大火快炒至软即可。
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