果律虾球
主料：
| 草虾仁200公克 | 罐头凤梨片1小罐 |
| 柠檬1颗 | A.盐1/6茶匙 |
| 蛋白1大匙 | 太白粉1大匙 |
| B.沙拉酱2大匙 | 细砂糖1大匙 |
| C.太白粉适量 |
步骤：
1.草虾仁洗净沥干水分，用刀从虾背划开（至深约1/3处），用调味料A抓匀腌渍约2分钟备用。
2.罐头凤梨片沥干汤汁；柠檬挤汁与调味料B调匀成酱汁，备用。
3.热油锅至约180℃，将作法1的草虾仁均匀沾裹太白粉后，放入油锅炸约2分钟，至表面酥脆后起锅沥干油，备用。
4.将作法3的锅子洗净，重新热锅，倒入作法3的草虾仁，淋上作法2的酱汁快速翻炒拌匀，再加入作法2的凤梨片拌匀即可。
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