焗烤酪梨鲜虾

主料：

步骤：

1.酪梨洗净去籽切片；鲜虾拨壳、去肠泥备用。

2.取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，先放入蒜头末以小火炒香，再加入洋葱碎炒软后，加入作法1的鲜虾、白酒，转大火，让酒精蒸发。

3.将作法1的酪梨片、奶油白酱、高汤放入作法2的锅中，续以小火拌炒均匀，再倒入烤盘中，铺上一层起司丝，即为半成品的焗烤酪梨鲜虾。

4.预热烤箱至180℃，将作法3半成品的焗烤酪梨鲜虾放入烤箱中，烤约10∼15分钟至表面呈金黄色即可。

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