粉丝虾
主料：
| 大草虾300公克 | 粉丝1把 |
| 红椒1/4颗 | 黄椒1/4颗 |
| 青椒1/4颗 | 青葱1/4支 |
| 蒜头1粒 | 沙茶酱2大匙 |
| 蚝油1大匙 | 酱油1小匙 |
| 米酒1大匙 | 盐少许 |
| 鸡粉1/4小匙 | 水100㏄ |
| 太白粉1小匙 |
步骤：
1.青葱洗净切小段；青椒、红椒、黄椒洗净切小块；蒜头洗净拍碎；粉丝泡冷水30分钟，备用。
2.将作法1的粉丝放入沸水中，加盐、鸡粉、酱油以小火煮约2分钟，捞起备用。
3.大草虾去头、脚、肠泥，备用。
4.起一油锅，将油温烧至约150℃，将作法3的大草虾放入锅中油炸，至草虾变红捞起备用。
5.另起一锅，倒入适量的油烧热，放入作法1的青葱段、青椒块、红椒块、黄椒块、沙茶酱爆香。
6.加入水、米酒、盐、鸡粉调味，再放入作法2的粉丝、作法4的大草虾拌煮至汤汁略收干即可。
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