炸沙茶虾
主料：
| 大草虾4尾 | 脆浆粉100公克 |
| 香菜适量 | 沙茶酱1大匙 |
| 盐少许 | 鸡粉1/4小匙 |
步骤：
1.香菜洗净，备用。
2.脆浆粉以适量的水调成煳状，加入1大匙沙拉油，备用。
3.大草虾去壳，留虾尾，虾背划一刀，加上盐、鸡粉腌约20分钟入味。
4.将沙茶、作法1的香菜塞入作法3的虾背中后，将整尾虾均匀沾上作法2的脆浆粉煳，备用。
5.起一油锅，油温烧热至约150℃，放入作法4的虾放入锅中炸约2分钟至熟即可。
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