铁板大虾
主料：
| 大草虾8只 | 洋葱1/4颗 |
| 蒜末1大匙 | 姜末1大匙 |
| 葱花3大匙 | 太白粉水适量 |
| 高汤5大匙 | 盐1/2大匙 |
| 辣椒酱2大匙 | 糖1大匙 |
| 白胡椒粉少许 | 米酒1大匙 |
步骤：
1.铁板烧热备用，洋葱切丝；草虾剪开背部去泥肠过油备用。
2.热油锅，加入蒜末、姜末、葱花、放入草虾、米酒以小火爆香。
3.再将所有调味料、高汤加入作法2以小火煮约1分钟待入味。
4.将洋葱丝铺于铁板上，将作法3的草虾捞起，放于铁板上，再将锅中的酱汁用太白粉水芶芡，最后淋于铁板上即可。
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