香辣咖喱虾
主料：
| 麻虾500克 | 咖喱粉 |
| 椰浆 | 干辣椒 |
| 花椒 | 蜜糖 |
| 盐 | 鸡精 |
| 料酒 | 葱 |
| 蒜 | 姜 |
| 鱼露 |
步骤：
1.麻虾洗干净用剪刀剪掉虾须，背部划刀抽掉虾肠、姜、蒜、葱切粒。
2.少许花椒用油炸出香味后、花椒去掉、掰开干辣椒、倒入蒜、姜炒出香味后倒入麻虾以及1大茶匙料酒爆炒。
3.爆炒片刻后加入1茶匙咖喱粉翻炒均匀后倒入适量的椰浆以及少许清水，少许鱼露加入适量的盐以及鸡精翻炒均匀焖30秒左右。
4.倒入1-2茶匙蜜糖翻炒均匀后撒葱花翻炒几下即可。
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