咕咾虾
主料：
| 大虾仁300g | 菠萝3块 |
| 青菜椒1个 | 红菜椒1个 |
| 蒜2瓣 | 大葱1小段 |
| 蛋清1汤匙（15ml） | 白醋1汤匙（15ml） |
| 番茄酱2汤匙（30ml） | 白砂糖1汤匙（25g） |
| 芝麻香油1/2茶匙（3ml） | 淀粉1汤匙（15g） |
| 盐1茶匙（5g） | 白胡椒粉1/2茶匙（3g） |
| 油1汤匙（15ml） |
步骤：
1.将大虾去头及壳留尾，背部片开取出虾线，冲净沥干水分。再拌入蛋清、芝麻香油、盐和白胡椒粉腌制15分钟。
2.青菜椒和红菜椒洗净切成三角片。菠萝切成1cm的小块。蒜切片，大葱切碎。
3.将白醋、番茄酱、白砂糖和淀粉混合均匀，制成调味欠汁。
4.先开中小火将菲仕乐双柄炒锅加热2分钟左右,加入2匙油，将蒜片和大葱碎放入爆香，接着放入大虾仁青菜椒、红菜椒和菠萝，加3汤匙清水，盖上锅盖。
5.等到锅边冒水蒸气，开盖，加盐拌匀，倒入芡汁收稠即可。
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