果味儿鸭盒
主料:
烤鸭饼 | 剩烤鸭 |
苹果 | 黄瓜 |
蜜腊 |
辅料:
番茄酱(或者是椒盐)适量 |
步骤:
1.苹果这粗丝,放淡盐水中浸泡一下,捞出控净水分以后再用。(放淡盐水中泡一下,防止切好的苹果丝变色)
2.黄瓜,蜜腊,烤鸭片全部切成丝备用
3.碗里放少许面粉,加适量水调一个比较浓的面粉糊
4.案板上平放一张烤鸭饼,在饼的中下部放腊肠丝,苹果丝,烤鸭丝,黄瓜丝
5.将饼从一面开始包,具体怎么个手法自己随意。我是先包的左边,然后右边,最后从下边包上来
6.封口处抹少许面粉糊封口就可以了
7.烤盘铺锡纸,将包好的鸭盒放烤盘上
8.烤箱预热190度,放烤箱中层烤十分钟至饼皮成金黄色即可(一定注意烤的时间不能太长,要用高温,短时这样来考,因为包括饼皮在内的所有食材都是熟的,烤的时间长了,里边的苹果和黄瓜就太软出水了)
9.如果没有烤箱的话,用平底锅来煎包好的鸭盒也可以,平底锅内放少许油,只要把饼皮煎至金黄色就可以了
10.吃的时候沾番茄酱!做好的鸭盒,沾番茄酱吃,酸甜的口味,饼皮是脆脆的,相当不错!(喜欢吃椒盐的,就沾椒盐)
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