酸萝卜炖鸭
主料：
| 鸭半片 | 酸萝卜若干 |
| 青萝卜若干 | 木耳若干 |
辅料：
| 色拉油少量 | 花椒粒少许 |
| 生姜适量 | 大蒜若干瓣 |
| 八角一两瓣 | 草果一颗 |
| 葱少许 | 胡椒粉少许 |
| 料酒少许 | 盐少许 |
| 泡椒少许 |
步骤：
1.鸭子切块，焯水，焯水时放点姜片和料酒。
2.锅内放少许油，花椒粒，八角，草果，姜片，葱段爆香，放入鸭块翻炒一会，加入料酒，泡椒，开水转入砂锅小火炖。
3.鸭内炖烂后加入酸萝卜块，青萝卜块，盐，再炖半小时左右加入木耳，炖一小会儿加入胡椒粉关火，撒入葱花或香菜即可。
更多同类【禽类】......