亚参豆酱鸡腿
主料：
| 材料： | 去皮鸡腿5只洋葱200克芫荽粉2汤匙 |
| 细黄豆酱1汤匙老抽1汤匙亚参膏60克 | 清水300毫升白糖1汤匙盐1茶匙 |
步骤：
1.将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀切开，但不要切断，然后抹上适量盐调味
2.把洋葱磨碎成洋葱泥，亚参糕与清水搅拌成汁后捞出亚参子扔掉，芫荽粉烤2分钟备用
3.炒锅内倒入适量油烧热后，倒入洋葱泥中火炒香，然后加入黄豆酱翻炒均匀，再加入芫荽粉
4.放入码过盐的鸡腿及老抽一起翻炒，然后倒入调匀的亚参汁没过鸡腿，最后调入白糖
5.炒匀后盖上锅盖，用中小火焖约半小时即可，中途不时翻动搅拌
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