纸包鸡
主料：
| 主料： | 鸡胸肉（切片） |
| 辅料： | 豌豆荚 |
| 葱丝 | 姜丝 |
| 玻璃纸 | 葱 |
| 调料： | 料酒 |
| 酱油 | 盐 |
| 麻油 | 胡椒 |
步骤：
1.) 将鸡肉片加入料酒、酱油、盐、麻油、胡椒料拌匀备用。
2. 一张玻璃纸包上一块鸡肉，一片豌豆荚及少许葱、姜丝，包裹成长方形状。
3. 油烧熟，放入纸包鸡大火炸2分钟，见鸡浮起后，用漏勺压一压立即捞出。纸包鸡内亦可加些香菰丝或辣椒丝。
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| 主料： | 鸡胸肉（切片） |
| 辅料： | 豌豆荚 |
| 葱丝 | 姜丝 |
| 玻璃纸 | 葱 |
| 调料： | 料酒 |
| 酱油 | 盐 |
| 麻油 | 胡椒 |