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水炒鸡蓉菠菜

水炒鸡蓉菠菜的做法

主料：

主料：	菠菜鸡肉青红柿子椒鸡蛋料酒鸡精
盐	水淀粉
葱	姜

步骤：

1.鸡肉加少许葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清，用粉碎机粉碎成泥待用；柿子椒切成菱形粒，葱姜切末；

2.将菠菜洗净用开水焯熟，切好后装盘；

3.坐锅点火，倒适量水，水开后加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柿子椒，用水淀粉勾芡，放入打好的鸡蓉，煮熟后浇在盘中的菠菜上即可。

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