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香露全鸡

香露全鸡的做法

主料：

主料：	肥嫩母鸡1只
水发香菇2朵	火腿肉2片
高粱酒50克	鸡汤750克
丁香子5粒

步骤：

1.将鸡治净,从背部剖开,再横切3刀,鸡腹向上放入炖钵,铺上火腿片,香菇,加入调料,鸡汤.

2.钵内放入盛有高粱酒,丁香的小杯,加盖封严,蒸2小时后取出钵内小杯即成.

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老少皆宜禽类大众菜香

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