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毛豆闹鸡

毛豆闹鸡的做法

主料：

主料：	鸡胸肉
毛豆	蒜末
植物油。1.盐	蛋白
太白粉	胡椒
麻油。2.米酒	盐
味精。

步骤：

1.滚水加少许盐，将毛豆煮熟，以冷水漂凉，鸡胸肉切成小丁粒，用盐、蛋白、太白粉、胡椒、麻油腌十分钟，备用。　

2.热油先爆香蒜末，加入鸡丁炒熟，加毛豆及米酒、盐、味精炒匀即可起锅盛盘。

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