首页 > 菜谱 > 禽类 > 正文

西芹鸡牛柳

西芹鸡牛柳的做法
主料:
主料:鸡胸肉70克
牛里脊肉70克西芹145克
红萝卜少许冬菇1朵
盐少许葱少许
蒜1瓣油2碗
味精适量
苏打粉¼匙糖半匙
鲜味露¼匙酒¼匙
太白粉半匙
步骤:
1.、牛肉、红萝卜,切5公分细丝;芹菜切段剖开;冬菇泡软切丝;姜切丝;葱切段;蒜切薄片;鸡肉、牛肉加盐、味精、苏打粉一齐淹置半小时;锅中倒入2碗油烧热,放鸡肉、牛肉炒至8分熟时捞起;用开水,放入鸡胸肉、牛里脊肉、西芹、红萝卜、盐、味精、糖、用大火煮至约3分钟后捞出;油烧热,加入冬菇、盐、葱、蒜头、油炒匀后,到进鸡胸肉、牛里脊肉、西芹、红萝卜一起炒,最后淋上鲜味露、酒、太白粉水、清水勾芡,炒匀即可盛盘。 
2.主要营养成分:蛋白质38g,脂肪68g,醣类4g,钠2423mg,胆固醇125mg,总热量752cal。
标签:


更多同类【禽类】......